domingo, 7 de fevereiro de 2021

Almôndegas recheadas com mussarela

Dá para confecionar aproximadamente 24 deliciosas  almôndegas


almondegas



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Ingredientes:

½ chávena de queijo parmesão ralado

½ kg de carne moída

3 dentes de alho picados

1 colher de sopa de salsa fresca, picada

½ colher de chá de orégãos secos

½ colher de chá de manjericão seco

½ colher de chá de sal

¹⁄8 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

½ chávena de pão ralado

1 ovo grande

1 Pitada de flocos de pimenta vermelha (opcional)

1 colher de sopa de água

12 bolinhas de queijo mussarela (cerca de 120 gramas), cortadas ao meio

4 colheres de sopa de óleo neutro (semente de uva ou canola)



 



Bolo vulcão de chocolate


Preparação

1. Forre uma assadeira com papel manteiga

 2. Coloque todos os ingredientes, exceto o queijo mussarela e o azeite, numa tigela média. Use as mãos para misturar delicadamente, mas não misture demais (misturar demais torna a carne dura).

 3. Numa tabua de corte, pressione a mistura de carne num retângulo de 20 x 25 cm de espessura. Use as costas de uma colher para fazer 24 recortes na carne em 4 x 6 linhas. Coloque uma meia bola de mussarela em cada reentrância. Use uma faca afiada para cortar o retângulo de carne em 24 quadrados. Enrole cada quadrado em volta da mussarela, formando bolas

 

4. Aqueça o óleo numa frigideira grande em fogo médio-alto e pré-aqueça o forno a 400 ° F. Depois que todas as almôndegas estiverem enroladas, coloque com cuidado no óleo quente. Aloure por 2 a 3 minutos, depois vire e cozinhe por mais 1 a 2 minutos no outro lado. Transfira para a assadeira preparada e termine de assar no forno por 8 minutos.

Retire e sirva.



Crepe na tostadeira



Fonte//Quickanddirtytips

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